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在成都龍泉驛區(qū)四川師范大學(xué)東校區(qū)，一家有了八年歷史的奶茶店85度tea, “大概是從2005年開(kāi)始，成都奶茶店才被一部分人了解，時(shí)間過(guò)去了這么久，市場(chǎng)已經(jīng)逐漸趨于飽和了。縱然如此，仍然有不少的人想進(jìn)入，成都的奶茶店伴隨著城市的發(fā)展在不斷地?cái)U(kuò)充，從原本只有一兩家到如今遍布城市街頭，小快靈的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格讓其在商海沉浮中游刃有余。
一杯燒仙草、一杯咖啡、奶茶，端在手里的奶茶也會(huì)賣(mài)到4、5塊錢(qián)，在500毫升的飲料背后，它制作起來(lái)的步驟簡(jiǎn)單嗎？
奶茶店通常只有十幾平方米大小，大多數(shù)屬于半開(kāi)放式的結(jié)構(gòu)，因此在店員制作奶茶期間，整個(gè)奶茶的制作都是全開(kāi)放的，消費(fèi)者可以很清楚地看見(jiàn)店員熟練地用量杯往杯中倒入事前準(zhǔn)備好的茶粉、奶、熱水和各種口味的添加劑。制作一杯奶茶，傳統(tǒng)的原材料就只需要三樣，“奶精、水還有奶茶粉，缺一不可，除了這三種之外，奶茶里常配的珍珠、椰果也可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)添加，在市場(chǎng)上賣(mài)的咖啡奶茶，制作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，只需要添入定量的配方，一分鐘左右就能制作一杯。
而放眼成都目前的奶茶連鎖行業(yè)，舊有的傳統(tǒng)奶茶市場(chǎng)已經(jīng)越來(lái)小，很少有人專(zhuān)門(mén)點(diǎn)普通奶茶來(lái)喝了。一般的珍珠奶茶是以紅茶為底，加 |
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