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　　北京正宗鹵肉技術(shù)，北京剛剛好小吃培訓(xùn)。鹵肉具有獨特的烹飪方法，老少皆宜食用，營養(yǎng)豐富，攜帶方便，是很受歡迎的美食。學(xué)鹵肉技術(shù)創(chuàng)業(yè)成本低，高利潤。鹵肉學(xué)習(xí)也是很火爆的，每天報名學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。報名熱線：010-83612659 報名微信:13691090827 聯(lián)系人：田老師
北京正宗鹵肉技術(shù)，北京剛剛好小吃培訓(xùn)
　　鹵肉鹵菜培訓(xùn)費用：

　　一次繳費，后期免費技術(shù)升級。

　　鹵肉鹵菜培訓(xùn)時間：

　　隨到隨學(xué)，不限制時間，包教包會，學(xué)會為止，一般是3到7天，視個人情況而定。

　　鹵肉鹵菜學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　素菜類: 五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

　　素涼拌菜 ：涼拌毛豆、刀拍黃瓜、涼拌皮蛋、涼拌海帶絲、涼拌腐竹、涼拌萵苣絲、涼拌腐竹、手撕茄子、手撕蒜苗、燒椒皮蛋、皮蛋

　　畜肉類: 鹵方塊肉、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等

　　禽肉類: 虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等

　　鹵肉鹵菜學(xué)習(xí)過程

　　1.傳授鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識

　　2.傳授香辛料的作用及分類、選料與加工

　　3.傳授高湯、鹵湯的配方與制作

　　4.傳授鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握

　　5.傳授紅鹵白鹵/五香味/醬香味/麻辣味/川味等各種口味的調(diào)制方法

　　6.傳授畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理

　　7.傳授各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間

　　8.傳授系列葷素鹵品加工的全程工藝

　　9.傳授鹵湯、鹵品加工的注意事項

　　10.傳授鹵湯的保管與存放

　　11.傳授鹵菜的保管存放與二次變鮮方法

　　12.傳授鹵菜醬汁的調(diào)配以及鹵菜涼拌方法

　　13.學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程，師傅在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會為止

　　鹵肉鹵菜創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：

　　1.鹵菜肉類品種，配以香酥脆口的素涼拌菜，科學(xué)組合，**套餐，經(jīng)營有特色，不變是盈利(特色鹵菜+素涼拌菜)

　　2.檔口+流動，掙錢好輕松

　　3.小微投資，風險小

　　4.一人經(jīng)營，省人力

　　5.操作簡單，出品快

　　6.無憂創(chuàng)富，省心力

　　7.配方公開，省成本

　　鹵菜項目介紹

　　鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜**的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。

　　剛剛好培訓(xùn)優(yōu)勢

　　培訓(xùn)優(yōu)勢——學(xué)員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次繳費，免費提供食宿，免費提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費用。不限教學(xué)時間，學(xué)會為止!

　　專人專教——師傅一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，**保證學(xué)到的是正宗原汁原味的川味!

　　反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親手獨立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實際練習(xí)，學(xué)會菜品精髓!

　　原料識別——在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線!

　　**承諾——剛剛好在此承諾，學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗收品嘗，對所有開店的學(xué)員均提供開店選址、布局、裝修、價格定位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，并提供，全國各地剛剛好學(xué)員的開店的成功經(jīng)驗和經(jīng)營理念。并長期對學(xué)員免費提供所學(xué)菜品升級教學(xué)。

　　北京正宗鹵肉技術(shù)，北京剛剛好小吃培訓(xùn)學(xué)校，一對一教學(xué)，保證每個學(xué)員都能學(xué)會技術(shù)，傳授核心的技術(shù)配方，剛剛好的老師都是有著豐富的開店經(jīng)驗與教學(xué)經(jīng)驗，在這里不僅可以學(xué)會餐飲技術(shù)，還可以學(xué)到開店的經(jīng)驗，后期遇到開店的問題，也可以向老師請教，幫助您成功開店經(jīng)營，創(chuàng)造財富人生。

　　聯(lián)系我們：

　　北京剛剛好餐飲培訓(xùn)學(xué)校

　　報名熱線：010-83612659 報名微信:13691090827 聯(lián)系人：田老師

　　校區(qū)地址：北京市豐臺區(qū)花鄉(xiāng)大葆臺地鐵出站口(世界公園南門)

　　乘車路線：乘坐地鐵到大葆臺地鐵站D口往西步行100米即到


資訊來源：http://www.ggh010.com