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中國(guó)休閑食品企業(yè)做大品牌和產(chǎn)品銷量的方法
作者:北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司**策劃-中國(guó)食品營(yíng)銷策劃**人 丁華
為了更精準(zhǔn)了解休閑食品的消費(fèi)需求、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì),使休閑食品生產(chǎn)企業(yè)能夠做到,根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃,**限度降低休閑食品企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn),快速提升產(chǎn)品銷量,穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場(chǎng)規(guī)模,北京精準(zhǔn)企劃于近期對(duì)北京休閑食品做了一次專項(xiàng)、深入的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研。
精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問(wèn)卷進(jìn)行了專業(yè)的設(shè)計(jì),并對(duì)被訪消費(fèi)者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用國(guó)際通行的CLT(Central Location Test),即集中定點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研方式,共訪問(wèn)休閑食品的消費(fèi)者312人,其中男性占42.8% ,女性占57.2%。
按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理,本次調(diào)研的置信度在96%以上,完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃希望以消費(fèi)者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),為休閑食品企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強(qiáng)品牌提出一些有價(jià)值的營(yíng)銷建議和思路。
很大一部分消費(fèi)者對(duì)休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊
調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者經(jīng)常吃的休閑食品中瓜子的消費(fèi)比率**,達(dá)到55.3%,單獨(dú)處在**梯隊(duì),明顯高于其它休閑食品品類。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置,所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過(guò)**。處在第二梯隊(duì)的休閑食品品類有4個(gè),分別是薯片占消費(fèi)者選擇比率的24.7%,干果占消費(fèi)者選擇比率的22.7%,餅干占消費(fèi)者選擇比率的22.0%和花生占消費(fèi)者選擇比率的21.3%。排在第三梯隊(duì)的有話梅和蝦條,分別占消費(fèi)者選擇比率的8.0%和4.0%。
從該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果還可以看出,有些品類的休閑食品消費(fèi)者吃得也比較多,但很多消費(fèi)者不知道怎么歸類,不知道是哪類休閑食品。同時(shí)精準(zhǔn)企劃還發(fā)現(xiàn),有很大一部分消費(fèi)者對(duì)休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊,有些被訪消費(fèi)者把水果和主食也列入休閑食品這個(gè)品類中?梢钥闯觯蓍e食品在我國(guó)食品行業(yè)和消費(fèi)者心中還是一個(gè)年輕的,不成熟的品類,在不斷規(guī)范市場(chǎng)和引導(dǎo)消費(fèi)需求的同時(shí),必然會(huì)給休閑食品企業(yè)帶來(lái)許多做大品牌和市場(chǎng)規(guī)模的潛在商機(jī)。
洽洽品牌在休閑食品市場(chǎng)一枝獨(dú)秀
在消費(fèi)者經(jīng)常吃的休閑食品品牌中,洽洽品牌一枝獨(dú)秀,提名率達(dá)到39.3%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它休閑食品品牌。排在第二位的是康師傅,占消費(fèi)者選擇比率的11.3%;達(dá)利園以10.0%的消費(fèi)者選擇比率進(jìn)入休閑食品的前三甲。往下依次是旺旺占消費(fèi)者選擇比率的7.3%;可比克、奧利奧和樂(lè)事三個(gè)品牌并列排在休閑食品品牌提名率的第5位,分別占消費(fèi)者選擇比率的6.6%。其它休閑食品品牌很多,也比較分散,合計(jì)占消費(fèi)者選擇比率的42.7%。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置,所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過(guò)**。
洽洽以核心產(chǎn)品瓜子建立和提升品牌,當(dāng)洽洽品牌達(dá)到一定知名度后,再適時(shí)對(duì)產(chǎn)品線進(jìn)行延伸,以洽洽品牌拉動(dòng)其它品類休閑食品的銷售。目前洽洽品牌的產(chǎn)品線除了各類瓜子產(chǎn)品外,已向**堅(jiān)果類、花生類、豆類、烘焙類等產(chǎn)品延伸。先以核心產(chǎn)品瓜子做強(qiáng)洽洽品牌,再以洽洽品牌帶動(dòng)其它品類產(chǎn)品的銷售,做大市場(chǎng)規(guī)模。洽洽這種先做強(qiáng)再做大的休閑食品企業(yè)盈利模式值得廣大休閑食品企業(yè),特別是有志成為休閑食品市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌的休閑食品企業(yè)思考和借鑒。
口味是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的**因素
消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品最關(guān)注的因素是口味,占消費(fèi)者選擇比率的74.0%,遠(yuǎn)高于消費(fèi)者關(guān)注的其它因素。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置,所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過(guò)**。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品主要關(guān)注的因素依次還有衛(wèi)生,占消費(fèi)者選擇比率的32.0%;價(jià)格占消費(fèi)者選擇比率的26.7%;營(yíng)養(yǎng)和品牌的關(guān)注度分別占22.7%和22.0%。而對(duì)于休閑食品的購(gòu)買方便性,消費(fèi)者的關(guān)注度并不高,只占消費(fèi)者選擇比率的11.3%;休閑食品包裝和容量的消費(fèi)者關(guān)注度分別只有4.7%;消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的其它因素合計(jì)只有16.7%。可見口味是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的**因素,衛(wèi)生、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)和品牌四項(xiàng)也是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品時(shí)關(guān)注的重要因素。
吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的什么需求
吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的以下需求:1、休閑娛樂(lè);2、心理需求;3、好吃,打發(fā)時(shí)間;4、舒服;5、餓了就吃;6、解悶;7、看電視時(shí)吃;8、解饞;9、心情好了就吃;10、磨牙;11、食欲、滿足感;12、減少吸煙次數(shù);13、發(fā)泄;14、方便;15、滿足想吃的要求;16、補(bǔ)充微量元素等。
休閑食品消費(fèi)頻次高,市場(chǎng)容量巨大
從以上調(diào)研圖表中可以看出,消費(fèi)者每月吃休閑食品的花費(fèi)主要集中在21-200元這個(gè)較大的區(qū)間。每月吃休閑食品花費(fèi)在100元以上的消費(fèi)者比率合計(jì)超過(guò)三成,達(dá)到34.5%。休閑食品具有品類眾多,消費(fèi)頻次高,市場(chǎng)容量大的特點(diǎn),這不僅對(duì)大型休閑食品企業(yè),對(duì)于中小休閑食品企業(yè)和新進(jìn)入休閑食品市場(chǎng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)同樣存在快速發(fā)展的市場(chǎng)空間。
休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)
與去年相比,消費(fèi)者今年吃休閑食品數(shù)量增加了的比率為29.8%;回答減少了的消費(fèi)者比率為23.2%;表示今年吃休閑食品的數(shù)量與去年差不多的比率為47.0%。該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果可以看出,休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。
休閑食品的消費(fèi)檔次提高的非常快
當(dāng)北京精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部的訪問(wèn)人員問(wèn)及消費(fèi)者今年與去年相比吃休閑食品檔次變化時(shí),有35.3%的消費(fèi)者表示提高了;回答降低了的消費(fèi)者比率只有6.0%;卮鸾衲昱c去年吃休閑食品檔次差不多的消費(fèi)者比率為58.7%,可見與消費(fèi)者吃休閑食品數(shù)量變化相比,休閑食品的消費(fèi)檔次提高的更快。
消費(fèi)者為現(xiàn)有休閑食品提的一些建議
消費(fèi)者希望現(xiàn)有休閑食品做以下改進(jìn):1、要干凈衛(wèi)生;2、做得好吃一些;3、要物美價(jià)廉;4、量多點(diǎn);5、包裝簡(jiǎn)單,量大點(diǎn);6、價(jià)格稍低點(diǎn);7、包裝袋子不要太結(jié)實(shí);8、各種口味多點(diǎn);9、多出一些口味辣的;10、保質(zhì)量同時(shí)相對(duì)價(jià)格便宜點(diǎn);11、更健康一點(diǎn);12、建議小包裝,好保存,方便攜帶;13、包裝好些,價(jià)格優(yōu)惠點(diǎn);14、多注重一下量;15、多吃不宜;16、量小點(diǎn)、小包裝;17、包裝多樣化,購(gòu)買更方便;18、保質(zhì)期要明確;19、多點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;20、油量小點(diǎn),少放防腐劑;21、非油炸等。
先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式
做強(qiáng)主要指的是把休閑食品企業(yè)的品牌力做強(qiáng),做大主要指的是把休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品銷量做大。休閑食品企業(yè),特別是很多中小休閑食品企業(yè)主要是通過(guò)流通渠道,盡可能在更大的市場(chǎng)區(qū)域先把產(chǎn)品銷量做起來(lái),基本沒(méi)有品牌力的支撐或品牌對(duì)產(chǎn)品銷售的支撐力度很小。這樣做的結(jié)果往往是產(chǎn)品價(jià)格低,利潤(rùn)空間小,當(dāng)產(chǎn)品銷量達(dá)到一定的階段,再想提升就非常困難。多數(shù)這類的休閑食品企業(yè),表面上看沒(méi)有花費(fèi)品牌傳播的費(fèi)用,也有一定的利潤(rùn),但企業(yè)的發(fā)展一直是在艱難中緩慢前行。因?yàn)闆](méi)有品牌力的拉動(dòng),企業(yè)的產(chǎn)品銷量和規(guī)模最終很難做大。
北京精準(zhǔn)企劃通過(guò)20多年對(duì)休閑食品市場(chǎng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局和消費(fèi)者需求的了解和把握,以及為多家不同規(guī)模、不同發(fā)展階段休閑食品企業(yè)成功的營(yíng)銷策劃經(jīng)驗(yàn)積累。我們認(rèn)為不管是大型休閑食品企業(yè)還是中小休閑食品企業(yè),都可以通過(guò)在地方或區(qū)域市場(chǎng)推出自己的核心產(chǎn)品,運(yùn)用專業(yè)的整合營(yíng)銷策劃,通過(guò)樣板市場(chǎng)和區(qū)域市場(chǎng)的品牌傳播、產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣、形成品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的良性互動(dòng),首先在地方或區(qū)域市場(chǎng)建立自己的品牌和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),再將這種優(yōu)勢(shì)逐步擴(kuò)大,同時(shí)借助品牌的拉力適時(shí)在休閑食品領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)品線延伸。這樣做的結(jié)果是在做強(qiáng)品牌的同時(shí),產(chǎn)品銷量也隨之做大了,而且產(chǎn)品銷量的提升比單純做流通渠道要快得多,所以先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式。
休閑食品企業(yè)做大品牌和產(chǎn)品銷量的方法
方法一:真正了解消費(fèi)者的潛在需求
什么是消費(fèi)者需求?
消費(fèi)者對(duì)品牌和產(chǎn)品的需求包括多方面,但核心的消費(fèi)需求就是對(duì)產(chǎn)品買點(diǎn)的需求,也就是消費(fèi)者購(gòu)買某個(gè)品牌的產(chǎn)品能夠給自己帶來(lái)什么樣的利益點(diǎn)。可見消費(fèi)者需求就是消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的理由。你的產(chǎn)品賣點(diǎn)只有和消費(fèi)者需求實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接,才能贏得消費(fèi)者**和重復(fù)購(gòu)買的機(jī)會(huì)。
了解消費(fèi)者需求的作用
了解消費(fèi)者需求是成功營(yíng)銷的開始。休閑食品企業(yè)營(yíng)銷策劃的各個(gè)重要環(huán)節(jié),比如品牌策略、市場(chǎng)策略、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)以及銷售策劃等等都需要與消費(fèi)者需求**對(duì)接。很多休閑食品企業(yè)有好的產(chǎn)品,但就是賣不動(dòng),最根本的原因就是沒(méi)有真正了解消費(fèi)者對(duì)自己企業(yè)產(chǎn)品的消費(fèi)需求,產(chǎn)品賣得東西沒(méi)有和消費(fèi)者要買得東西成功對(duì)接。
如何了解消費(fèi)者需求
了解消費(fèi)者對(duì)自己企業(yè)產(chǎn)品的需求不是僅僅走走超市,逛逛批發(fā)市場(chǎng)就能做到的,而是需要在產(chǎn)品上市之前對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行專業(yè)、科學(xué)的消費(fèi)者需求定量和定性市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)研,再運(yùn)用SPSS統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)的分析,找到自己企業(yè)產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體是誰(shuí),對(duì)產(chǎn)品的核心需求是什么,在專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行精準(zhǔn)的品牌和產(chǎn)品策劃,才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的動(dòng)銷。
方法二:清晰界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體
什么是目標(biāo)消費(fèi)群體界定?
目標(biāo)消費(fèi)群體界定指的是產(chǎn)品最核心的購(gòu)買群體是哪個(gè)年齡段、哪個(gè)性別、哪個(gè)收入的消費(fèi)者,也就是經(jīng)常買你產(chǎn)品的人是誰(shuí),或者說(shuō)你的產(chǎn)品主要賣給誰(shuí)。一個(gè)產(chǎn)品不可能同時(shí)賣給所有的消費(fèi)群體,一定會(huì)有核心消費(fèi)群體、周邊購(gòu)買群體和非購(gòu)買群體的劃分。
界定目標(biāo)消費(fèi)群體的作用
很多休閑食品企業(yè)產(chǎn)品銷售狀況不好的原因就是,自己企業(yè)的產(chǎn)品賣給幾乎所有的消費(fèi)者,或者目標(biāo)消費(fèi)群體界定的比較模糊,沒(méi)有搞清楚自己的產(chǎn)品到底主要是賣給誰(shuí),哪個(gè)人群是自己產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體。不能準(zhǔn)確界定自己的產(chǎn)品主要賣給誰(shuí),當(dāng)然也就不知道自己的產(chǎn)品怎么賣了。
如何界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體
精準(zhǔn)界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體不能去猜,因?yàn)榭坎轮i語(yǔ)猜不準(zhǔn)。一些休閑食品企業(yè)也許會(huì)說(shuō)自己的產(chǎn)品也有目標(biāo)消費(fèi)群體,也知道產(chǎn)品主要賣給誰(shuí),實(shí)際上并不準(zhǔn)確。清晰界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體是一個(gè)科學(xué)系統(tǒng)的甄別過(guò)程,需要以消費(fèi)者定量調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),通過(guò)專業(yè)的分析軟件,采用交叉數(shù)據(jù)分析方法得出產(chǎn)品的核心消費(fèi)群體是在哪個(gè)年齡段、什么性別以及職業(yè)和收入等情況。
方法三:為產(chǎn)品起一個(gè)有創(chuàng)意的品牌名稱
什么是品牌名稱?
品牌名稱簡(jiǎn)單地說(shuō)指的就是休閑食品企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌的命名。
品牌名稱的作用
產(chǎn)品品牌的命名是整個(gè)營(yíng)銷鏈條的重要環(huán)節(jié),對(duì)增加產(chǎn)品品牌在消費(fèi)者心中的記憶度會(huì)起到非常重要的作用。凡是快速在市場(chǎng)上取得成功的品牌,絕大多數(shù)都會(huì)有一個(gè)適合的產(chǎn)品品牌名稱。
如何為產(chǎn)品起一個(gè)響亮的品牌名稱
產(chǎn)品品牌的命名主要源自于產(chǎn)品的特點(diǎn)、品牌定位和目標(biāo)消費(fèi)群體的需求,是營(yíng)銷體系的一部分,不能夠單獨(dú)存在。所以休閑食品企業(yè)需要根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和目標(biāo)消費(fèi)者的需求來(lái)為自己的產(chǎn)品進(jìn)行品牌命名。一個(gè)響亮的品牌名稱不僅能夠體現(xiàn)產(chǎn)品的屬性,而且很容易讓消費(fèi)者記住,在品牌傳播中能夠節(jié)省大量的宣傳費(fèi)用,**支撐產(chǎn)品的銷售。比如說(shuō)雞精市場(chǎng)的太太樂(lè),天然水市場(chǎng)的5100等產(chǎn)品品牌命名就非常成功。
方法四:建立精準(zhǔn)的品牌定位
什么是品牌定位?
品牌定位指的是品牌需要在目標(biāo)消費(fèi)者心中留下的位置,當(dāng)消費(fèi)者產(chǎn)生某種需求時(shí),首先就會(huì)想到這個(gè)品牌。
品牌定位的作用
品牌定位的作用主要有:1、讓消費(fèi)者快速記住品牌的核心賣點(diǎn);2、與競(jìng)品實(shí)現(xiàn)**的市場(chǎng)區(qū)隔;3、對(duì)產(chǎn)品銷量起到有力的拉動(dòng)作用等等。
如何為公司品牌或產(chǎn)品品牌建立精準(zhǔn)的品牌定位
品牌定位是產(chǎn)品核心利益點(diǎn)的精準(zhǔn)化提煉,同樣來(lái)自于對(duì)專業(yè)消費(fèi)者需求定量和定性市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的分析。不管你是做產(chǎn)品研發(fā)的、產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的、企業(yè)管理的還是做營(yíng)銷策劃的,品牌定位誰(shuí)也猜不出來(lái),不能靠大家猜謎語(yǔ)似的猜,需要通過(guò)專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析才能為企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌建立精準(zhǔn)的品牌定位。
方法五:搶先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占據(jù)***的品牌位置
什么是品牌占位?
品牌占位指的是通過(guò)在某個(gè)食品品類中建立好產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn),來(lái)?yè)屜日紦?jù)***的品牌位置。比如金龍魚首先提出了1︰1︰1的營(yíng)銷概念,實(shí)現(xiàn)了好調(diào)和油**品牌的占位;太太樂(lè)通過(guò)首先提出新鮮、優(yōu)鮮、倍鮮好雞精產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn),成功實(shí)現(xiàn)了在雞精市場(chǎng)***的品牌占位。
品牌占位的作用
品牌占位的主要作用是:1、搶先競(jìng)品,占據(jù)**的品牌位置;2、提出好產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn),建立品牌壁壘,讓競(jìng)品難以超越;3、節(jié)省營(yíng)銷傳播費(fèi)用,能夠快速建立和提升品牌等等。
休閑食品企業(yè)的品牌如何進(jìn)行***的品牌占位
根據(jù)自己企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)和該類產(chǎn)品消費(fèi)者需求的差異化,在分析競(jìng)爭(zhēng)品牌的基礎(chǔ)上,搶先在該類產(chǎn)品中提出一個(gè)營(yíng)銷概念或一組產(chǎn)品利益點(diǎn),使其成為該品類中好產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)。如果自己企業(yè)產(chǎn)品的品牌能夠代表這個(gè)品類的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn),或者是營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)的制定者,當(dāng)然就可能成為該產(chǎn)品品類中的**品牌。
方法六:實(shí)現(xiàn)品牌的視覺化傳播
什么是品牌視覺化?
品牌視覺化指的是將品牌名稱、品牌占位或品牌形象通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì),以圖案或卡通形象的表現(xiàn)形式進(jìn)行傳播,實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的形象化溝通模式。**,品牌名稱的視覺化創(chuàng)意設(shè)計(jì)。比如:1、香飄飄品牌名稱的視覺化創(chuàng)意設(shè)計(jì),2、北京奧運(yùn)會(huì)中國(guó)印的主視覺形象化創(chuàng)意設(shè)計(jì)等;第二,品牌形象的視覺化創(chuàng)意設(shè)計(jì)。比如:1、葵花藥業(yè)小葵花的卡通形象設(shè)計(jì),2、北京奧運(yùn)會(huì)福娃的卡通形象設(shè)計(jì),3、騰訊QQ的卡通形象設(shè)計(jì)等。
品牌視覺化的作用
品牌視覺化的作用主要有:1、使品牌更加生動(dòng)化、形象化;2、讓消費(fèi)者一下就能記住你的品牌名稱、品牌占位或品牌核心賣點(diǎn);3、可以大大節(jié)省品牌的傳播費(fèi)用;4、與競(jìng)品實(shí)現(xiàn)差異化;5、增加品牌對(duì)產(chǎn)品銷售的拉動(dòng)力等等。
休閑食品企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)品牌視覺化傳播
專業(yè)的食品策劃公司不僅要為休閑食品企業(yè)策劃出好的品牌名稱和提煉出產(chǎn)品的核心利益點(diǎn),還需要通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì),讓休閑食品企業(yè)品牌以圖案的形式進(jìn)行視覺化的提升,拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離。所以有好的品牌名稱和賣點(diǎn)還不夠,更**的品牌提升方式是實(shí)現(xiàn)品牌的視覺化傳播。
方法七:為產(chǎn)品提煉差異化的品牌利益點(diǎn)
什么是品牌利益點(diǎn)?
品牌利益點(diǎn)指的是公司品牌或產(chǎn)品品牌的賣點(diǎn)與消費(fèi)者對(duì)公司品牌或產(chǎn)品品牌買點(diǎn)之間的**連接點(diǎn)。
品牌利益點(diǎn)的作用
品牌利益點(diǎn)的主要作用:1、告訴消費(fèi)者購(gòu)買該品牌產(chǎn)品的理由,使品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)達(dá)到高度的統(tǒng)一,避免產(chǎn)品品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)錯(cuò)位的現(xiàn)象發(fā)生;2、產(chǎn)品品牌系列利益點(diǎn)能夠**支撐和詮釋產(chǎn)品的品牌定位;3、品牌利益點(diǎn)是提煉品牌廣告語(yǔ)的基礎(chǔ)等等。
如何提煉產(chǎn)品的品牌利益點(diǎn)
產(chǎn)品品牌利益點(diǎn)的提煉是以產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來(lái)的利益點(diǎn)為基礎(chǔ),通過(guò)定量與定性相結(jié)合的問(wèn)卷調(diào)研方式,了解消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的真實(shí)需求點(diǎn)有哪些,從而找到品牌利益點(diǎn)與消費(fèi)者需求點(diǎn)的重合部分,這些重合部分就是產(chǎn)品品牌的利益點(diǎn),同時(shí)也是消費(fèi)者購(gòu)買該類產(chǎn)品的需求點(diǎn)。
方法八:創(chuàng)意經(jīng)典的品牌廣告語(yǔ)
什么是品牌廣告語(yǔ)?
品牌廣告語(yǔ)是從品牌核心利益點(diǎn)中提煉出來(lái)的,能與消費(fèi)者充分溝通的最簡(jiǎn)潔語(yǔ)言。
品牌廣告語(yǔ)的作用
品牌廣告語(yǔ)的作用主要有:1、品牌廣告語(yǔ)是品牌定位的延伸;2、能夠讓消費(fèi)者很快記住產(chǎn)品的核心賣點(diǎn);3、品牌廣告語(yǔ)對(duì)于提升品牌和產(chǎn)品銷量都有著重要的拉動(dòng)作用等等。
如何創(chuàng)意一句經(jīng)典的品牌廣告語(yǔ)
品牌廣告語(yǔ)不是孤立的,它與目標(biāo)消費(fèi)群體界定、品牌定位、品牌占位、品牌利益點(diǎn)都是一脈相承的。品牌廣告語(yǔ)是品牌定位的形象化體現(xiàn),是眾多品牌賣點(diǎn)的核心提煉。很多消費(fèi)者都是首先記住品牌的廣告語(yǔ),再逐步記住公司品牌或產(chǎn)品品牌的。
方法九:建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu)
什么是產(chǎn)品線架構(gòu)?
產(chǎn)品線架構(gòu)指的是休閑食品企業(yè)旗下所有產(chǎn)品形成的組織結(jié)構(gòu),是做大品牌和產(chǎn)品銷量的基礎(chǔ)條件。
產(chǎn)品線架構(gòu)的作用
產(chǎn)品線架構(gòu)的作用主要有:1、理順不同品牌或同一品牌不同品種產(chǎn)品之間的關(guān)系;2、使休閑食品企業(yè)不同的產(chǎn)品分別對(duì)準(zhǔn)各自的細(xì)分市場(chǎng);3、理順不同口味、不同包裝產(chǎn)品之間的價(jià)格定位關(guān)系;4、幫助休閑食品企業(yè)不同產(chǎn)品分別在各自的細(xì)分市場(chǎng)做大規(guī)模;5、分清不同產(chǎn)品在市場(chǎng)營(yíng)銷中的作用等等。
如何建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu)
不管休閑食品企業(yè)采用的是多品牌策略還是單一品牌策略,也不管休閑食品企業(yè)產(chǎn)品品類或產(chǎn)品品種有多少,關(guān)鍵是要理順產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系、產(chǎn)品品類之間的關(guān)系、產(chǎn)品品種之間的關(guān)系,使休閑食品企業(yè)不同品牌、不同品類、不同品種的產(chǎn)品分別對(duì)準(zhǔn)各自的細(xì)分市場(chǎng),有序地把企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌和產(chǎn)品銷量做大做強(qiáng)。
方法十:打造自己企業(yè)的明星單品
什么是明星單品打造?
明星單品指的是品牌知名度高、產(chǎn)品銷量大,能夠?yàn)樾蓍e食品企業(yè)帶來(lái)大量利潤(rùn)的單個(gè)或單類核心產(chǎn)品。
打造明星單品的作用
打造明星單品的作用主要有:1、提升企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的知名度;2、在全國(guó)市場(chǎng)或區(qū)域市場(chǎng)占據(jù)**的品牌位置;3、提高產(chǎn)品的銷量和利潤(rùn)空間;4、應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng);5、降低企業(yè)的營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)等等。
如何為休閑食品企業(yè)打造明星單品
不管是大型休閑食品企業(yè)還是中小休閑食品企業(yè),不管是全國(guó)性的知名品牌還是區(qū)域性的知名品牌,也不管是老休閑食品企業(yè)還是新進(jìn)入的休閑食品企業(yè),打造全國(guó)市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)或地方市場(chǎng)的明星單品對(duì)企業(yè)的生存和發(fā)展都至關(guān)重要。每個(gè)休閑食品企業(yè)都想把自己的主力產(chǎn)品打造成明星產(chǎn)品,但很多休閑食品企業(yè)都是心有余而力不足。
打造明星單品是一項(xiàng)艱苦的工作,需要在**、細(xì)致市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上,借助專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃,通過(guò)營(yíng)銷策劃公司與休閑食品企業(yè)**地執(zhí)行營(yíng)銷策劃方案,在艱難挫折中不斷努力,逐步戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)品牌,贏得消費(fèi)者的認(rèn)可,取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才能成為全國(guó)市場(chǎng)或區(qū)域市場(chǎng)的明星單品。
方法十一:創(chuàng)意設(shè)計(jì)**的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
什么是產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)?
這里說(shuō)的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)指的是產(chǎn)品的外在包裝圖案設(shè)計(jì)和包裝形態(tài)設(shè)計(jì),主要有袋裝、瓶裝、盒裝和罐裝等產(chǎn)品外包裝的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。
**產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)需要具備的條件
**的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)需要具備三個(gè)條件:1、有精準(zhǔn)的品牌策略和市場(chǎng)策略的指導(dǎo);2、有**的創(chuàng)意策略指導(dǎo);3、有很好的創(chuàng)意設(shè)計(jì)能力,以上三項(xiàng)缺一不可。
怎樣為休閑食品企業(yè)創(chuàng)意出**的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
品牌策略和市場(chǎng)策略解決的是對(duì)不對(duì)的問(wèn)題,而創(chuàng)意設(shè)計(jì)解決的是***的問(wèn)題。首先只有策略方向?qū)α,才?huì)產(chǎn)生好的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。如果品牌策略和市場(chǎng)策略不精準(zhǔn),或沒(méi)有品牌策劃和市場(chǎng)策劃的指導(dǎo),就不可能創(chuàng)意出**的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。很多休閑食品企業(yè)為了“省錢”,在沒(méi)有清晰品牌策略的情況下就盲目找設(shè)計(jì)公司或印刷廠為自己的產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝,這些產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后往往賣不動(dòng),堆積在銷售終端或休閑食品企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)里,最終不但省不了錢,而且還把市場(chǎng)做砸了。所以休閑食品企業(yè)要為自己的產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)出**的包裝,首先要有精準(zhǔn)的品牌和市場(chǎng)策略指導(dǎo),才能創(chuàng)意出**的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。
方法十二:創(chuàng)意設(shè)計(jì)系列**的宣傳品
什么是宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)?
宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)指的是休閑食品企業(yè)在產(chǎn)品的銷售終端進(jìn)行品牌傳播和產(chǎn)品推廣需要的宣傳物料的創(chuàng)意設(shè)計(jì),主要包括海報(bào)、單頁(yè)、宣傳冊(cè)、四折頁(yè)、POP、X展架、圍裙、地貼、產(chǎn)品貨架、產(chǎn)品堆頭等宣傳品。
宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)的作用
宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)的作用主要有:1、**的終端宣傳品能夠在產(chǎn)品的銷售終端吸引消費(fèi)者的注意力,增加產(chǎn)品的**和重復(fù)購(gòu)買率;2、直接宣傳企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌;3、**促進(jìn)產(chǎn)品的直接銷售;4、有些宣傳品消費(fèi)者可以帶回家仔細(xì)閱讀,能起到很好的品牌傳播和產(chǎn)品宣傳效果等等。
如何為休閑食品企業(yè)創(chuàng)意設(shè)計(jì)**的宣傳品
休閑食品企業(yè)終端宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)與產(chǎn)品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)一樣,都需要品牌策略和市場(chǎng)策略的指導(dǎo),與產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)一脈相承,風(fēng)格一致,是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的延展。系列終端宣傳品的創(chuàng)意設(shè)計(jì)對(duì)中小休閑食品企業(yè)和新休閑食品企業(yè)尤為重要,他可以在產(chǎn)品的銷售終端直接面對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行有針對(duì)性品牌傳播和產(chǎn)品推廣,促進(jìn)品牌和產(chǎn)品銷量的提升,減少休閑食品企業(yè)電視廣告的巨大投入。
方法十三:為品牌和產(chǎn)品拍攝有創(chuàng)意的TVC
什么是有創(chuàng)意的TVC?
有創(chuàng)意的TVC指的是以品牌策略和市場(chǎng)策略為指導(dǎo),通過(guò)創(chuàng)意廣告的畫面、內(nèi)容和情節(jié)而拍攝出來(lái)的,能夠**提升品牌和觸動(dòng)產(chǎn)品銷售的電視廣告片。
有創(chuàng)意的TVC的作用
有創(chuàng)意的TVC的作用主要是:1、通過(guò)電視等媒體,以動(dòng)態(tài)的方式、形象地傳播品牌策略和產(chǎn)品賣點(diǎn);2、**拉動(dòng)產(chǎn)品銷量的提升;3、與線下品牌傳播和終端產(chǎn)品推廣活動(dòng)形成呼應(yīng),形成立體的品牌宣傳體系等等。
如何拍攝一條有創(chuàng)意的TVC
不管是大型休閑食品企業(yè)還是中小休閑食品企業(yè),或者是新進(jìn)入的休閑食品企業(yè),要想成為全國(guó)性知名品牌、區(qū)域市場(chǎng)的**品牌或者是地方市場(chǎng)的**品牌,都需要在精準(zhǔn)品牌和市場(chǎng)策略的指導(dǎo)下,創(chuàng)意拍攝一條或數(shù)條電視廣告片。在樣板市場(chǎng)、重點(diǎn)市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)或全國(guó)市場(chǎng)要想快速提升品牌和產(chǎn)品銷量,投放相應(yīng)的電視廣告是完全必要的。對(duì)于中小休閑食品企業(yè)和新休閑食品企業(yè)來(lái)說(shuō),在樣板市場(chǎng)或重點(diǎn)市場(chǎng)投放適量的電視廣告并不需要太多的費(fèi)用,拍攝電視廣告片的費(fèi)用也不高,但對(duì)品牌和產(chǎn)品銷量提升的推動(dòng)作用卻是巨大的。
方法十四:實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的成功招商
什么是產(chǎn)品招商?
產(chǎn)品招商就是為休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)或樣板市場(chǎng)尋找適合的產(chǎn)品代理商或分銷商。
產(chǎn)品招商的作用
產(chǎn)品招商的作用主要有:1、快速做強(qiáng)產(chǎn)品的品牌和做大產(chǎn)品的銷售規(guī)模;2、借助經(jīng)銷商的分銷能力,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的大面積鋪貨,增加產(chǎn)品的銷量;3、通過(guò)招聘各個(gè)區(qū)域和各個(gè)層級(jí)的代理商,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和資金的快速流轉(zhuǎn),減輕企業(yè)的資金壓力等等。
如何為休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品成功招商
為休閑食品企業(yè)產(chǎn)品成功招商需要采取多種招商方式相結(jié)合的策略:1、通過(guò)專業(yè)媒體招商,比如《糖煙酒周刊》、《新食品》雜志、《中國(guó)食品報(bào)》以及行業(yè)食品雜志招商;2、通過(guò)每年春秋兩次的糖酒會(huì)招商;3、通過(guò)在樣板市場(chǎng)或重點(diǎn)銷售區(qū)域召開經(jīng)銷商推介會(huì)招商;4、通過(guò)全國(guó)食品經(jīng)銷商數(shù)據(jù)庫(kù)直接招商;5、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體招商;6、休閑食品企業(yè)銷售人員直接去相應(yīng)的銷售區(qū)域招商等等。
方法十五:精心打造企業(yè)成功的樣板市場(chǎng)
什么是樣板市場(chǎng)?
樣板市場(chǎng)一般是指休閑食品企業(yè)新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)首先選擇重點(diǎn)運(yùn)作的市場(chǎng)。
樣板市場(chǎng)的作用
樣板市場(chǎng)的作用主要有:1、檢驗(yàn)新產(chǎn)品整合營(yíng)銷策劃方案的準(zhǔn)確性、可執(zhí)行性;2、找出營(yíng)銷策劃方案中的不足,以便及時(shí)修正;3、磨合營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)和銷售隊(duì)伍;4、為產(chǎn)品進(jìn)入更廣泛的市場(chǎng)積累**的營(yíng)銷模式;5、給經(jīng)銷商運(yùn)作各區(qū)域市場(chǎng)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒,增加經(jīng)銷商的合作信心,為下一步成功招商做準(zhǔn)備等等。
怎樣為休閑食品企業(yè)成功運(yùn)作樣板市場(chǎng)
運(yùn)作樣板市場(chǎng)其實(shí)就是將來(lái)運(yùn)作區(qū)域市場(chǎng)和全國(guó)市場(chǎng)的縮影,是整合營(yíng)銷策劃方案在某個(gè)城市市場(chǎng)的落地。樣板市場(chǎng)雖然小,但同樣需要在專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃的基礎(chǔ)上,為休閑食品企業(yè)專門制定市場(chǎng)進(jìn)入的詳細(xì)策劃方案,同樣涉及到產(chǎn)品的招商、鋪貨、品牌傳播、終端促銷、銷售管理體系的制定和銷售隊(duì)伍的培訓(xùn)等所有營(yíng)銷環(huán)節(jié)。
方法十六:實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端品牌化
什么是銷售終端品牌化?
銷售終端品牌化指的是在產(chǎn)品的銷售終端不僅要賣產(chǎn)品,而且要建立統(tǒng)一的、生動(dòng)化的品牌形象,在銷售產(chǎn)品的同時(shí)建立和提升品牌。
銷售終端品牌化的作用
銷售終端品牌化的作用主要有:1、讓休閑食品企業(yè)對(duì)精耕終端、決勝終端的營(yíng)銷概念更加清晰、更加落地了;2、為休閑食品企業(yè)制定了產(chǎn)品銷售終端成功營(yíng)銷的標(biāo)準(zhǔn)和模式,對(duì)休閑食品企業(yè)有著現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)作用;3、對(duì)于沒(méi)有錢做電視廣告的中小休閑食品企業(yè),也可以在銷售終端進(jìn)行品牌傳播;4、銷售終端品牌化能夠讓休閑食品企業(yè)營(yíng)造出一個(gè)個(gè)節(jié)慶氛圍的銷售終端,對(duì)產(chǎn)品銷售的促進(jìn)作用進(jìn)一步加大等等。
如何實(shí)現(xiàn)銷售終端的品牌化
精準(zhǔn)企劃在食品營(yíng)銷策劃領(lǐng)域首先提出銷售終端品牌化的營(yíng)銷理念,在實(shí)際操作中主要包括三個(gè)方面:1、銷售終端產(chǎn)品的展示,通過(guò)堆頭或貨架的方式來(lái)展示休閑食品企業(yè)的系列產(chǎn)品;2、在產(chǎn)品堆頭或貨架旁邊擺放X展架、張貼海報(bào)、懸掛POP,在產(chǎn)品堆頭或貨架上放置宣傳單頁(yè)和四折頁(yè)等宣傳品;3、銷售人員穿著統(tǒng)一的促銷服裝,站在產(chǎn)品的堆頭或貨架前做各種促銷活動(dòng)。這種三位一體的終端銷售方式相結(jié)合才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端的品牌化。
在營(yíng)銷策劃的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才能成為**品牌
休閑食品企業(yè)做大品牌和產(chǎn)品銷量的方法包括十六大部分,方法一:真正了解消費(fèi)者的潛在需求;方法二:清晰界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體;方法三:為產(chǎn)品起一個(gè)有創(chuàng)意的品牌名稱;方法四:建立精準(zhǔn)的品牌定位;方法五:搶先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占據(jù)***的品牌位置;方法六:實(shí)現(xiàn)品牌的視覺化傳播;方法七:為產(chǎn)品提煉差異化的品牌利益點(diǎn);方法八:創(chuàng)意經(jīng)典的品牌廣告語(yǔ);方法九:建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu);方法十:打造自己企業(yè)的明星單品;方法十一:創(chuàng)意設(shè)計(jì)**的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì);方法十二:創(chuàng)意設(shè)計(jì)系列**的宣傳品;方法十三:為品牌和產(chǎn)品拍攝有創(chuàng)意的TVC;方法十四:實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的成功招商;方法十五:精心打造企業(yè)成功的樣板市場(chǎng);方法十六:實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端品牌化。休閑食品企業(yè)只有在以上營(yíng)銷策劃的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),才能逐步成為區(qū)域市場(chǎng)或全國(guó)市場(chǎng)的**品牌。
結(jié)束語(yǔ):我們對(duì)精準(zhǔn)企劃的理解
精準(zhǔn)企劃就是通過(guò)對(duì)食品市場(chǎng)的整體把握,采用精準(zhǔn)的市場(chǎng)細(xì)分策略,精準(zhǔn)的品牌策略,精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略,精準(zhǔn)的價(jià)格策略,精準(zhǔn)的渠道策略,精準(zhǔn)的廣告投放策略,精準(zhǔn)的促銷策略等,集中企業(yè)資源對(duì)細(xì)分市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播,**減少食品企業(yè)資源和成本的浪費(fèi),快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營(yíng)銷策劃模式。
經(jīng)過(guò)二十一年?duì)I銷實(shí)戰(zhàn)的檢驗(yàn),從公元2008年8月起,我們已經(jīng)在中國(guó)食品營(yíng)銷領(lǐng)域開創(chuàng)一個(gè)全新的精準(zhǔn)企劃時(shí)代。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)贏利,并且對(duì)營(yíng)銷策劃的結(jié)果負(fù)責(zé),真正實(shí)現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本,***營(yíng)銷策劃的公司理念。北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司鄭重承諾:1、為食品企業(yè)提供中國(guó)**水準(zhǔn)的營(yíng)銷策劃服務(wù);2、讓食品企業(yè)所做的營(yíng)銷策劃項(xiàng)目在同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品中做到**;3、給食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營(yíng)銷策劃費(fèi)用10-100倍的經(jīng)濟(jì)效益。北京精準(zhǔn)企劃——中國(guó)食品行業(yè)營(yíng)銷策劃**品牌。食品企業(yè)營(yíng)銷問(wèn)題或難題**解決方案請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司網(wǎng)站查閱。
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北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司
**策劃 丁華
作者簡(jiǎn)介
丁華,中國(guó)食品營(yíng)銷策劃**人,北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司總經(jīng)理,47周歲;中國(guó)***的食品營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)專家,21年只專注于食品策劃,在中國(guó)和全世界首先提出與創(chuàng)建了《關(guān)鍵點(diǎn)營(yíng)銷》策劃理論;成功服務(wù)過(guò)100多家國(guó)際和國(guó)內(nèi)大中小食品企業(yè),專門為中國(guó)食品企業(yè)創(chuàng)立了《食品成功營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)工具》,真正實(shí)現(xiàn)了食品企業(yè)低成本,***營(yíng)銷的精準(zhǔn)企劃理念。
北京精準(zhǔn)企劃——中國(guó)食品行業(yè)營(yíng)銷策劃**品牌。食品企業(yè)營(yíng)銷問(wèn)題或難題**解決方案請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司網(wǎng)站查閱。
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